珍·克里斯特勒《学会吃饭》读书笔记

2023-05-10 08:09:48  阅读 809 次 评论 1 条

想象一下,如果你可以不必经过挣扎、不必放弃最喜爱的食物、不必经历渴望与意志之间所产生的拉扯,享受美味的甜点却不必感到罪恶、不必担心一旦开始吃就停不下来,就能成功减重,这会有多自在?正念饮食法会引导你达成这个境界。正念指出,生命许多的挣扎及痛苦,源于过度执着于想要的事物,对于可能造成问题的事情却充满恐惧。本书通过一套实证有效的方法,帮读者通过书中的33个饮食训练,重新认识自己的身体,重新认识自己的情绪,重新认识自己的欲望,找回心灵的平静,剔除错误的进食模式,找到新的人生可能,以更健康的态度面对食物,放下挣扎,实现更自在的人生。

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正念饮食会是每个人通往健康饮食方式不可或缺的关键。

第一部分 吃饭,不那么简单

“我很会说‘不’。我对太多东西说‘不’,以至于我偶尔会想要把这些东西全部吃下,无法停下。然而,我想要学会说‘是’。我想要与食物成为朋友。”

正念指出一个通用的真理:生命许多的挣扎及痛苦,来自过度执着于想要的事物,对于可能造成问题的事情却充满恐惧。正念允许我们通过察觉自己的过度反应以及考虑其他的可能性,来放下一部分的挣扎。

正念饮食是——

·刻意以不批判的方式,留意自己与食物以及进食的当下所带来的经验。

·渐渐察觉到每个当下的内在(想法、情绪、饥饿、味觉、饱足感等)以及外在(各种食物的营养价值)。

·学习分辨生理饥饿感与其他进食的诱发因子(例如强烈的情绪、想法以及社交压力)。

·尽可能选择自己喜爱又能够滋养身体的食物。

·感觉每一口食物所带来的味觉变化。

·察觉肚子如何渐渐饱足,吃饱的时候又是怎么样的感觉。

·利用营养成分及热量的知识来选择吃什么、吃多少,以满足个人的健康需求。

·将对食物的担忧所消耗的能量,转移至生命中重要的事物。

与其用好食物或坏食物的观点判断,不如考虑使用一个较多或较少的方式。多吃一些对健康有好处的食物,少吃没有好处的食物,然后寻找一个平衡点。

第二部分 好好吃饭的练习

察觉饥饿感,学习留意身体的讯息,养成更宽广的正念觉知,避免自己受过去多年挣扎遗留下的旧习所引起的伤害。

与其责怪自己留意到周遭的事情,不如恭喜自己察觉到这一切。

如果你与饥饿感共处一阵子,你的身体就会利用脂肪作为燃料,你也许也会感到饥饿感稍微消失。这太棒了,这代表你正在做的这件事会让你减重。随后,饥饿感又会再次增加。当这种情况出现时,你就知道该吃点东西了。

如果饥饿的感觉造成焦虑,可以提醒自己:

·生理饥饿并不是懦弱的象征,它其实象征着你增长的觉知。

·一些饥饿的感觉是好事,饥饿可能代表你正在减重!

·你可以随着饥饿的海浪漂浮。记得,它会有所起伏。你可以撑过接下来的一小时,会议或通车时间,不一定要吃东西。

·饥饿不是紧急事件。经过这个练习,如果真的想要的话,可以吃个点心。

当你有机会吃自助餐时,可以放下“吃够本”的心态。与其尽可能多吃些,不妨把它视为少量品尝多种食物的机会

有些食物能量比较高,但只要总量在食物整体健康平衡中,未必有发胖的效果。

当你开始做选择,你会发现自己变得更挑剔。也许你会选择只吃自己最喜欢的饼干或某种特定薯片。你会发现,无论何时,你都能真正享受你的选择,而不会感到罪恶。

花点时间考虑自己真正想要什么,吃了想吃的食物,你会感到满足,不会再吃其他的东西

通过正念练习,你与食物的关系会慢慢地改变。它不再是一段充满焦虑的关系,而是一段充满喜悦的关系。放下挣扎,取而代之的是你一直以来想要的:享受及自由。

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    花点时间考虑自己真正想要什么,吃了想吃的食物,你会感到满足,不会再吃其他的东西。