米·伊林《十万个为什么》读书笔记

2020-02-12 14:20:27  阅读 685 次 评论 0 条

十万个为什么》作者是米·伊林,包罗万象、融合古今,向儿童们展示了一个色彩斑斓的知识世界,《十万个为什么》启发儿童积极思考、大胆想象,充分发挥自己的智慧和创造力;《十万个为什么》引领儿童渴望求知,让他们在求知路上快乐前行!

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第一章 自来水龙头

那么,究竟是什么使我们变得比古人更加健康强壮呢?是自来水龙头、肥皂以及干净的衬衣。

一个人在24小时之内会流失掉整整12杯水。所以,他至少应该喝下或者吃下这么多的水。

成人的身体中所含的水分要少一些,大约是体重的四分之三。

当炉子里面的劈柴在噼啪作响的时候,那就是水在爆炸。完全干燥的劈柴是不存在的,所以劈柴里面总是有水分的。由于强大的热量,水很快就变成了水蒸气,使木柴的纤维破裂,从而发出噼啪的响声。

水蒸气可以把房屋炸毁,而冰却能毁掉整座山

冰所占的地方要比水多,虽然也多不了多少——总共才多出十分之一。冰朝各个方向挤压,结果连最坚硬的石块也裂开了。

当我们溜冰的时候,冰在冰刀的压力下融化了,在冰与冰刀之间出现了一层水。如果没有这层水的话,在冰上滑行就跟在地板上滑行一样困难了。水就如同机器里的润滑剂一样,可以有效地减轻冰刀与冰之间的摩擦。

并不仅仅只有水是这样——任何物质取一薄层都是透明的,厚层的便不透明了。

第二章 炉子

1933年,第一家火柴工厂刚好一百岁。

那个铁块是火镰,那块石头是火石,而那个像海绵一样的东西则是火绒。

说句实在话,这就像一个打火机一样。打火机里面也有一块小小的石头,那就是火石;也有一个小小的铁轮,那就是火镰;而那个浸透汽油的灯芯则是火绒。

黄磷是一种只要稍微加热到60摄氏度就会被点燃的物质

瑞典火柴”或者叫“安全火柴”在六十年前适时出现了,而这正是我们现在所使用的火柴。

水本身就是通过燃烧才获得的

我们终于可以回答那个蜡烛到哪里去的问题了,它先是变成了水和炭,水飞散了,而炭则经过燃烧转化成了二氧化碳。

这正是水可以灭火的基本原理:因为它可以阻碍空气接近燃烧的物体。

第三章 餐桌和炉灶

当马铃薯被烘烤的时候,它受热很厉害,比煮的要厉害多了。由于受到了强热,所以马铃薯表层的淀粉变成了糊精(一种胶),于是,一颗颗的淀粉颗粒就胶结成了一层红色的硬皮。

很多人都认为肉汤是一种营养成分很高的食物。然而,事实上却并非如此,肉汤里面所含的营养物质并不比清水多多少

当我们煮肉的时候,肉里的一部分蛋白质凝结起来,漂浮在水面上,就像一片片的棉絮一样。家庭主妇往往会用漏勺把这种漂浮的泡沫撇出去,使汤的样子看起来好看一些,实际上,这样的做法是错误的:你知道的,蛋白质是非常有营养的物质

其中一种维生素叫做维生素A,它可以帮助我们生长;另一种叫做维生素D,能够让我们不得佝偻病;第三种是维生素C,可以让我们不得坏血病。

人工制成的维生素D,一克的这种东西可以抵得上半吨的鱼肝油。而人工制成的维生素C甚至比天然的还好,因为它不会因受热和煮熟而遭到破坏。

可是,你知道的,谁也没有在平常的牛奶中加过酸性物质,可它为什么还是变酸了?

罪魁祸首便是一些像酵母菌那样的细菌,它们在空气中极为常见。这种细菌一旦进入到牛奶中,就立刻开始工作——把乳糖变成乳酸。由于酸的存在,牛奶很快就凝结起来了。

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