蔬菜疙瘩汤的家常做法简单又好吃

以下是蔬菜疙瘩汤的家常做法：

用料：

面粉：适量

蔬菜（例如菠菜、白菜等）：适量

鸡蛋：1 个

大葱：适量

姜：适量

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

胡椒粉：适量

步骤：

1、准备材料：将蔬菜洗净切成小段，大葱、姜切末。

2、制作面疙瘩：将面粉放入容器中，慢慢加入水，同时用筷子搅拌，直至形成小的面疙瘩。

3、热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味。

4、加入蔬菜翻炒均匀。

5、倒入适量清水，大火烧开。

6、慢慢加入面疙瘩，边加边搅拌，防止粘连。

7、煮至面疙瘩熟透，加盐、生抽调味。

8、打散鸡蛋，慢慢倒入锅中，形成蛋花。

9、关火，加入香油、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1、制作面疙瘩时，水要慢慢加入，以免面糊过于稀薄。

2、可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类，增加营养。

3、鸡蛋打入锅中后不要立即搅拌，待蛋花成型后再搅拌。

4、调味时根据个人口味适量调整盐、胡椒粉等的用量。