甲鱼汤怎么做好喝又营养清淡

甲鱼汤的做法大全？爱美是人们的天性，一些女性为了追求好的皮肤长期食用保养品。其实，只要从体内调理，想要肌肤水嫩通透并不难。甲鱼的味道鲜美，营养价值极高，具有诸多滋补药用功效。下面小编就向您介绍2款甲鱼汤的做法。

甲鱼汤的做法一：

食材准备

主料：甲鱼500克

辅料：骨碎补15克，山药(干)15克，枸杞子10克

调料：姜5克，大葱10克，料酒10克，盐4克

制作步骤

1.将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；

2.将山药去皮，洗净后切成块；

3.在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。

甲鱼汤的做法二：

食材准备

主料：甲鱼500克

辅料：香菇(鲜)50克，鸡胸脯肉50克，冬笋25克，火腿50克

调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱15克，姜5克，胡椒粉2克

制作步骤

1.将甲鱼宰杀，放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出，投入温水，用刀刮净膜皮，剁去尾巴、头，揭开背壳，掏去内脏，洗净后剁成两块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挖去四腿的黄油。

2.将鸡脯肉剁成泥，放入碗中，用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。

3.将甲鱼块放在盘内，加料酒、葱段、姜片，上笼蒸烂，取出拆净骨头，将甲鱼肉放入沙锅，倒入鸡肉泥，把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面，放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，炖15分钟，拣去葱段，点入味精即成。